Oldenburg (epd). Die Landwirtschaftskammer Niedersachsen rechnet mit guter Gr\u00fcnkohl-Qualit\u00e4t in der anlaufenden Erntesaison. Das Wintergem\u00fcse habe sich in diesem Jahr Dank milder Witterung gut entwickelt, teilte die Landwirtschaftskammer am Freitag in Oldenburg mit. In einigen Regionen habe der Kohl allerdings auch in diesem Jahr zus\u00e4tzlich beregnet werden m\u00fcssen.<\/p>\n
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Die Vermarktung und der Verzehr von frischem Gr\u00fcnkohl erfolgt fast ausschlie\u00dflich im Winter von Ende Oktober bis Februar. Das Gem\u00fcse ist weitgehend frostresistent und kann Temperaturen bis zu minus acht Grad problemlos ohne Sch\u00e4den \u00fcberstehen. Fr\u00fcher wurde das Wintergem\u00fcse nicht vor dem ersten Frost geerntet, weil die Umwandlung von St\u00e4rke zu Zucker und der Abbau von Bitterstoffen in der Pflanze nur bei Minustemperaturen stattfand. Bei den neuen Sorten reichen bereits k\u00fchle Temperaturen aus, damit der Gr\u00fcnkohl gut schmeckt.<\/p>\n
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Bei der Erntemenge ist Niedersachsen bundesweiter Spitzenreiter. Laut Statistischem Bundesamt haben im vergangenen Jahr 201 nieders\u00e4chsische Betriebe auf insgesamt 519,4 Hektar Gr\u00fcnkohl angebaut. Die Erntemenge lag bei 8.694,7 Tonnen.<\/p>\n