Hannover\/G\u00f6ttingen (epd). Mehrere nieders\u00e4chsische Hochschulen und Forschungseinrichtungen wollen erforschen, welche Probleme und Herausforderungen der Wandel des Agrar- und Ern\u00e4hrungssystems in Niedersachsen mit sich bringt. Landeswissenschaftsminister Falko Mohrs (SPD) \u00fcbergab den Partnern des Forschungsverbundes \u00abZukunft der Ern\u00e4hrung in Niedersachsen\u00bb (ZERN) am Donnerstag einen F\u00f6rderbescheid \u00fcber neun Millionen Euro, wie die Tier\u00e4rztliche Hochschule (TiHo) Hannover mitteilte. An dem auf zun\u00e4chst f\u00fcnf Jahre angelegten Vorhaben sind die Universit\u00e4t G\u00f6ttingen, die TiHo und das Deutsche Institut f\u00fcr Lebensmitteltechnik in Quakenbr\u00fcck (DIL) beteiligt. Die Ergebnisse k\u00f6nnten anschlie\u00dfend auch als Blaupause f\u00fcr andere Regionen dienen, hie\u00df es.<\/p>\n
\nDer Forschungsverbund ZERN verbindet nach Angaben der Beteiligten Grundlagenforschung und angewandte Forschung und erm\u00f6glicht dadurch \u00abeine ganzheitliche Betrachtung des Ern\u00e4hrungssystems – vom Landwirt \u00fcber die Lebensmittelverarbeitung und -vermarktung bis hin zum Verbraucher\u00bb. Wichtige Rollen spielten auch der Technologietransfer und die Wissenskommunikation, damit praktikable L\u00f6sungen umgesetzt und Wege zu einer nachhaltigen und gesunden Ern\u00e4hrung aufgezeigt werden k\u00f6nnten.<\/p>\n
\n\u00abDamit unterst\u00fctzen wir die dringend notwendige Transformation im Agrar- und Ern\u00e4hrungsbereich, sagte Mohrs. \u00bbNur wenn die Forschung interdisziplin\u00e4r zusammenarbeitet und dabei die Praxis mitnimmt, k\u00f6nnen wir den regionalen Bedarfen gerecht werden und unsere Ern\u00e4hrungssysteme nachhaltig und damit zukunftsfest umbauen.\u00ab<\/p>\n
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In der ersten Phase besch\u00e4ftigten sich drei Teilprojekte mit dem Gr\u00fcnland, dem Ackerbau und der Tierhaltung. Ein weiteres Ziel sei die Entwicklung und Implementierung innovativer Technologien, erl\u00e4uterte Volker Heinz vom DIL. \u00bbWir sind im Forschungsverbund in der Lage, den n\u00f6tigen Technologietransfer in der Agrar- und Ern\u00e4hrungsindustrie Niedersachsens zu erm\u00f6glichen und so neue pflanzenbasierte Proteine, wie beispielsweise Proteine aus Gras- und Weideland, f\u00fcr die menschliche Ern\u00e4hrung zug\u00e4nglich zu machen.” Dies sei ein wichtiger Schritt, um den CO2-Aussto\u00df des Ern\u00e4hrungssystems zu reduzieren und eine nachhaltige Zukunft zu gestalten.<\/p>\n