Oldenburg (epd). Die Landwirtschaftskammer Niedersachsen will landwirtschaftliche Betriebe motivieren, mehr Eiwei\u00dfpflanzen wie Erbsen, Bohnen oder Soja anzubauen. Zwar wachse das Interesse an eiwei\u00dfreichen Fleischalternativen und Eiwei\u00dffuttermitteln stetig, doch fehle es an Wertsch\u00f6pfungsketten und passenden Absatzm\u00e4rkten, teilte die Kammer am Dienstag in Oldenburg mit. Um dies zu \u00e4ndern, betreue und berate die Kammer nun vier Demonstrationsbetriebe beim Leguminosenanbau – so lautet die wissenschaftliche Bezeichnung der H\u00fclsenfr\u00fcchte – sowie zwei Betriebe aus dem Bereich Vermarktung.<\/p>\n
\nDie Landwirtschaftskammer Niedersachsen sei eine von insgesamt 17 beteiligten Partnerinstitutionen im Leguminosen-Netzwerk \u00abLeguNet\u00bb, hie\u00df es. Das Netzwerk verfolge das Ziel, den Anbau und die Vermarktung heimischer H\u00fclsenfr\u00fcchte zugunsten des Klima- und Umweltschutzes zu st\u00e4rken.<\/p>\n
\nDabei gehe es um die Frage, wie und wo die Eiwei\u00dfpflanzen in Futter- und Lebensmitteln oder in der Industrie genutzt werden k\u00f6nnen, erl\u00e4uterte LeguNet-Regionalmanagerin Wiebke Schlich von der Landwirtschaftskammer. Das Projekt umfasse \u00f6kologisch wie konventionell wirtschaftende Betriebe gleicherma\u00dfen. Auch in Deutschland eher selten angebaute Kulturen wie Kichererbsen und Linsen sollen in das Projekt mit einbezogen werden. Denn durch Klimaver\u00e4nderungen steige auch ihr Potenzial.
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