Eine Mitarbeiterin schneidet Gem\u00fcse klein, andere stellen T\u00f6pfe bereit oder schieben Sch\u00e4lchen mit Himbeerpudding durch den Raum. Gut zwei Stunden vor dem Mittagessen herrscht in der K\u00fcche des Blockhauses Ahlhorn Hochbetrieb. W\u00e4hrenddessen steigt bei Hausleiterin Anke Peinemann und Koch Holger Denkena die Spannung. K\u00f6nnen ihre G\u00e4ste auf Schnitzel, Wurst und Co. verzichten? <\/p>\n
\u201eEine vegetarische Alternative haben wir immer auf dem Speiseplan, aber das ist unser erster komplett fleischloser Tag\u201c, erkl\u00e4rt Holger Denkena. \u201eDa macht man sich schon Sorgen, wie das wohl ankommt.\u201c Auch Anke Peinemann will sich die Reaktionen der G\u00e4ste ganz genau anschauen. Schlie\u00dflich soll der \u201eVeggie Day\u201c k\u00fcnftig einmal pro Woche stattfinden. <\/p>\n
Mit dem ersten \u201eVeggie Day\u201c f\u00e4llt im Blockhaus Ahlhorn zugleich der Startschuss f\u00fcr das Projekt \u201eDer Gr\u00fcne Hahn\u201c. Strom, Wasser, Gas, M\u00fcll, Reinigung und Lebensmittel: M\u00f6gliches Verbesserungspotential gibt es an vielen Stellen. \u201eWie viel Strom verbrauchen wir eigentlich? Wo k\u00f6nnen wir sparen? Das sind die Fragen, die wir uns gerade stellen\u201c, erkl\u00e4rt die betriebswirtschaftliche Leiterin des Blockhauses Peinemann. <\/p>\n
Auf das kirchliche Umweltmanagementsystem wurde sie erstmals im Sommer 2016 aufmerksam. Damals dr\u00fcckte ihr Klimaschutzmanagerin Andrea Feyen einen Flyer in die Hand. Seither spukt das Thema nicht nur in Anke Peinemanns Kopf herum. \u201eKaum hatte ich das Projekt vorgestellt, sprudelten die Ideen nur so. An vieles h\u00e4tte ich selbst gar nicht gedacht\u201c, freut sie sich \u00fcber das ebenso gro\u00dfe Interesse ihrer Mitarbeiter. <\/p>\n
Vorschl\u00e4ge kommen aber auch von au\u00dferhalb. Den \u201eVeggie Day\u201c hatte die evangelische Jugend angeregt. Dort besch\u00e4ftige man sich schon l\u00e4nger mit dem Thema, betont Kreisjugenddiakon Martin K\u00fctemeyer. Gemeinsam mit weiteren Haupt- und Ehrenamtlichen aus dem Kirchenkreis Delmenhorst \/ Oldenburg Land nimmt er an diesem Wochenende an einer Schulung im Blockhaus teil. \u201eIch denke, man kann auch mal ohne Fleisch auskommen\u201c, sagt Daniela Novak. Einen Tag lang ganz bewusst auf Fleisch zu verzichten, das findet die Ehrenamtliche gut. Allerdings, sind sie und Kollegin Christine Kopka sich einig, sollte es eine angemessene Alternative geben. Auf pampiges Tiefk\u00fchlgem\u00fcse oder einsame Salatbl\u00e4ttchen hat hier niemand Lust. <\/p>\n
Ein bisschen kreativer darf es also ruhig sein \u2013 so wie Andrea Endemanns vegetarische Brotaufstriche. \u201eIch habe so lange daran gearbeitet, bis es schmeckte\u201c, verr\u00e4t die 25-J\u00e4hrige, die seit 2008 im Blockhaus Ahlhorn t\u00e4tig ist. Vier Rezepte waren am Ende \u00fcbriggeblieben. Dass es noch mehr werden, schlie\u00dft sie nicht aus. Der n\u00e4chste \u201eVeggie Day\u201c kommt bestimmt. <\/p>\n
Ein Beitrag von Melanie Thiel de Gafenco.<\/span> Eine Mitarbeiterin schneidet Gem\u00fcse klein, andere stellen T\u00f6pfe bereit oder schieben Sch\u00e4lchen mit Himbeerpudding durch den Raum. Gut zwei Stunden vor dem Mittagessen herrscht in der K\u00fcche des Blockhauses Ahlhorn Hochbetrieb. W\u00e4hrenddessen steigt bei Hausleiterin Anke Peinemann und Koch Holger Denkena die Spannung. K\u00f6nnen ihre G\u00e4ste auf Schnitzel, Wurst und Co. verzichten? \u201eEine vegetarische Alternative haben wir immer auf dem Speiseplan, aber das ist unser erster komplett fleischloser Tag\u201c, erkl\u00e4rt Holger Denkena. \u201eDa macht man sich schon Sorgen, wie das wohl ankommt.\u201c Auch Anke Peinemann will sich die Reaktionen der G\u00e4ste ganz genau anschauen. Schlie\u00dflich soll der \u201eVeggie Day\u201c k\u00fcnftig…<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"false","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[44],"class_list":["post-5856","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kirche-oldenburg","tag-kirche-oldenburg"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/christusnews.de\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5856","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/christusnews.de\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/christusnews.de\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/christusnews.de\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/christusnews.de\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5856"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/christusnews.de\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5856\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/christusnews.de\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5856"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/christusnews.de\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5856"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/christusnews.de\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5856"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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